숙주나물 250g입니다.
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숙주는 물에 담구어 살살 흔들면서 씻어서 채반에 넣고 물기를 빼줍니다.
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센불에서 냄비에 물 1.5L 넣고 팔팔 끓으면 소금 1큰술 넣고 숙주나물 넣어주세요. 한번 뒤적여주고 바로 불을 끕니다.
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채반에 쏟고 흐르는 물에서 한번 헹군 후 물기를 빼줍니다.
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송송썬대파 0.5큰술, 다진마늘 1작은술, 참치액 0.5큰술, 들기름 1큰술, 참기름 1큰술, 참깨 1큰술 넣고
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참깨는 곱게 빻아서 넣어야 더 고소합니다.
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조물조물 무친 후 간을 보시고
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모자란 간은 소금으로 맞추어주세요. 저는 소금 0.5작은술 넣었더니 간이 잘 맞았어요.
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아삭함이 살아있는 숙주나물무침 맛있게 만들어 드세요.
9/9
