저는 고향만두로 준비했는데 물만두 등을 사용해도 좋아요.
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청양고추는 반으로 갈라서 잘게 썰어주었어요. 대파나 쪽파, 부추로 대체하거나 생략해도 괜찮아요.
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부침가루 1.5스푼, 물 1/2컵을 섞어 반죽을 만들어 주세요.
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코팅이 되어 있는 팬을 준비한 뒤 적당한 간격을 두고 만두를 올려주세요.
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만두 사이사이에 식용유 2스푼을 골고루 뿌려 처음부터 끝까지 약불 유지하면서 조리하세요.
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기름이 지글지글 끓을 때까지 기다려주세요.
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기름이 끓으면 만두 사이사이에 반죽을 부어 빈 공간을 채워주세요.
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준비한 부재료도 넣어주시고요.
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뚜껑을 닫고 약불 유지하며 10분 동안 구워주시면 돼요. 반죽이 묽어서 쉽게 타지 않으니 걱정 하지마세요~*
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10분이 지나고 뚜껑을 열어보면 겉바속촉 맛있게 완성되어 있답니다.
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노릇노릇 바삭하게 아주 잘 구워졌죠~? 코팅된 팬만 준비하면 탈 걱정~ 눌어붙을 걱정 전혀 하지 않으셔도 돼요.
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