후라이팬에 올리브오일을 약간 두르고 계란 후라이를 반숙으로 만들어줍니다.
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그릇에 밥 1인분 정도를 담은 후, 계란 후라이 반숙을 먼저 올려줍니다.
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계란 후라이를 만든 후라이팬에 진간장 1큰술, 물 1.5큰술, 맛술 미림 1큰술을 넣고 가스불 중간불에서 간장계란밥 소스가 골고루 섞이도록 숟가락으로 원을 그리면서 섞어줍니다.
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간장 소스를 섞어준 뒤, 버터 10g을 넣고 버터를 넣고 녹여줍니다.
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버터가 녹으면 원을 그리면서 간장 소스와 섞어주고 잠시 동안 버터간장밥 소스를 끓여줍니다.(간장이 많이 남아 있는 상태에서 밥 위에 부어주면 짜질 수 있으니 소스가 반 정도 남을 때까지 졸여주세요)
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버터 간장계란밥 소스가 완성이되면 밥 위에 간장 소스를 부어줍니다.
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토핑용으로 쫑쫑쫑 썬 부추를 올리고 통깨를 살짝 뿌려주면 버터 간장계란밥 만드는 법 완성입니다.
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