재료 준비했어요. 샐러드야채는 아무거나 사용하셔도 좋아요. 저는 믹스 야채 사용했어요.
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족발은 배달족발 남은거 사용했어요.
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족발은 전자레인지에 넣고 1분30초 돌려서 데운 후 식혀주세요.
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샐러드야채는 식초 2큰술 탄 물에 세척 후 3번 헹구고 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.
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땅콩버터 1큰술, 마요네즈 3큰술, 허니머스타드 2큰술, 유자청 1큰술, 레몬즙 5큰술 넣고 잘 섞어서 땅콩소스 만들었어요. 맛은 아주 새콤하면서도 고소하답니다. 레몬즙의 양은 취향껏 가감해주셔요.
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볼에 땅콩소스 절반 넣고 샐러드야채 넣어서 버무린 후 접시에 담고 나머지 소스에 족발 넣어서 버무려주세요.
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그릇에 보기좋게 담고 참깨 솔솔 뿌리면 완성입니다. 고소하고 상큼한 맛이 아주 좋아요. 맛있게 만들어 드셔요.
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