냉동 새우는 찬물에 넣어 해동 해 준비합니다. 해동 한 새우는 내장을 제거해주세요.
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새우가 애호박보다 커서, 안 익을까봐 뜨거운 물에 한 번 데쳐냈어요.
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겉면이 다 익은 새우는 건져서 식혀주세요. 한 김 식은 새우는 꼬리의 껍질을 제거하고, 한 입에 먹기 좋은 크기로 잘라 주었습니다. 자르지 않고 그냥 조리하여도 되지만, 저는 잘라서 사용했어요.
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애호박은 새우와 비슷한 모양으로 자르려고, 은행잎 모양으로 잘라주었습니다.
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단맛을 내는 양파는 애호박, 새우와 잘 어우러지도록 얇게 채 썰어주었습니다.
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얇게 채 썬 애호박을 후라이팬에 담고, 들기름 두 스푼 듬뿍 넣어주세요. 들기름 향을 좋아하지 않는 분들은 일반 식용유로 볶아주시면 됩니다~
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양파와 애호박을 들기름에 들들들 볶아줍니다.
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양파가 투명해지면, 새우도 넣어주세요. 새우와 애호박이 모두 익을 때 까지 열심히 볶아주세요.
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애호박과 새우가 모두 익으면 새우젓 반 스푼 넣어 간을 해 주세요. 새우는 그냥 먹어도 간이 있기 때문에 두 돌 이전 아기가 먹을 때에는 추가 간을 하지 않는 것을 권합니다.
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그릇에 담고, 깨를 톡톡 뿌려주세요.
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