냄비에 흑설탕 4T, 꿀 1T를 넣어 주세요.
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여기에 물 100ml를 넣고 냄비를 이리 저리 돌려서 설탕을 모두 적셔주세요. 흑당시럽을 만날때 숟가락이나 도구를 이용해서 시럽을 섞지 않을 거예요.
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시럽이 보글보글 끓기 시작하면 불을 중불로 줄여 주세요. 그리고 완전히 한 차례 끓을 때까지 끓인 후 바로 불을 꺼주세요. 너무 오래 끓이면 딱딱하게 굳을 수 있기 때문에 끓어올랐을때 바로 불을 꺼줘야 해요. 이제 시럽을 살짝 식혀 주세요.
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에스프레소 1샷을 추출해 주세요. 믹스커피를 녹여서 사용해도 됩니다.
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컵에 흑당시럽을 흐르듯이 발라 주세요.
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여기에 우유를 180ml 정도 부어 주세요.
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그리고 추출해 놓은 에스프레소 1샷을 부어 주세요.
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집에서 간편하게 만들어 먹기 좋은 흑당라떼 만들기 완성이에요.
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