계란 껍질 까주세요. 구운계란은 껍질 제거 후 씻지 않습니다. 바로 삶은 계란은 물에 한 번 헹구어 사용합니다만 구운 계란은 껍질을 까서 바로 먹을 수 있는 상품이고 제조한 후 유통 과정이 있어 잘 못 씻으면 상품에 따라 비린내가 날 수 있기 때문입니다.
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알코올로 소독한 용기 안에 소주 빼고 나머지 양념 섞어 줍니다. 설탕을 완벽하게 녹입니다.
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2번에 계란 넣어 주세요.
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청양고추, 흰대파 최대한 얇게 썰어 넣어 주세요.
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마지막에 소주 골고루 부어 주세요.
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6시간 후에 먹기 시작해요. 냉장 보관 하세요. 간장 국물 미끄덩 하기 시작하면 상하기 시작하는 거예요. 버리세요.
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