쪽파는 다듬어서 준비를 해주세요
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크래미 맛살을 준비했어요 오징어로 하면 더 맛있어요
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크래미는 반으로 잘라서 쓸게요 하나는 너무 커요
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쪽파는 데쳐 줄 건데요 소금을 넣어주세요 파릇하게 해줍니다
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물이 끓으면 쪽파 흰 대부터 넣어주세요 줄기는 연해서 금방 데쳐져요 익는 속도를 맞혀줍니다
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쪽파의 숨이 죽으면 바로 꺼내세요 20초 이상 넘기지 마세요
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데쳐진 쪽파는 찬물에 씻어 주세요
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나란히 줄 세워서 잡고 물을 짜주세요 너무 꽉 짜면 곤죽 돼요 적당한 힘 조절이 필요해요
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이렇게 해서 재료 준비는 끝났어요
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게맛살에 파를 돌돌 말아주세요
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남은 파도 말아주세요
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이쁘게 말려고
애쓰지 않아도 이쁘게 보이더라고요
애쓰지 않아도 이쁘게 보이더라고요
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게맛살이 없어도 파숙회로 아주 좋은 반찬이 돼요 남은 파로 돌돌돌 말아주세요
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술안주로도 좋은것 같아요
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쪽파 말이로도 맛있어요
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