냄비에 고구마 전분가루 200ml, 물 1리터을 넣고 잘 섞어요
1/8
불을 켜고 (센불) 잘 저어주다가 잘게 자른 팽이버섯을 넣어주세요
2/8
센불에서 계속 저어주세요 덩어리가 지기 시작하면 중불로 줄인 후 저어줍니다
3/8
어느정도 되직해진 상태에서 소금 1/2작은술, 참기름 1큰술 넣고 잘 섞어요
4/8
약불로 줄인 후 1~2 분 정도 더 저어준 다음 불을 끄고 뚜껑을 닫은 상태에서 15분간 뜸들입니다 (중간중간 저어주세요)
5/8
유리그릇에 묵을 넣어 굳혀주세요 (반나절 ~ 하루)
6/8
잘 굳은 묵은 유리그릇에 빼서 예쁘게 썰어줍니다
7/8
양념장을 곁들어 드시면 완성입니다
8/8
