청경채는 깨끗하게 씻어 물기를 털고 큰 거는 줄기끝 부분을 반 또는 1/4로 잘라요
1/10
냉동새우는 해동 후 물기를 닦아 후추를 쳐서 밑간을 해줘요
2/10
진간장, 굴소스, 맛술,요리당을 섞어둬요
3/10
전분 1큰술을 물 4~5큰술에 섞어둬요
4/10
달궈진 팬에 식용유 2큰술 넣고 다진대파와 다진마늘을 넣고 볶아 향을 내요
5/10
새우를 넣고 볶다가 어느 정도 익으면
6/10
청경채와 고명으로 쓸 홍고추를 넣고양념장을 부어 센불에서 1분 정도 빠르게 볶아요
7/10
청경채가 숨이 죽으면 전분물을 조금씩 부어 농도를 맞추며 볶아요
8/10
불을 끄고 참기름을 1/2큰술 둘러 잘 섞어요
9/10
접시에 담으면 완성이예요
10/10
