고구마는 흙이 많이 묻어있어 세척을 깨끗하게 해주셔야 해요. 흐르는 물에 여러 번 씻어주시고 흙이 깨끗하게 씻겨질 수 있게 잘 손질해주세요.

고구마 끝부분에는 흙이 이렇게 묻어있어요. 이 부분은 칼로 잘라 손질해서 삶아주시는 것이 좋습니다. 깜박하고 그냥 삶아 줬는데요. 고구마 찔 때는 이 부분을 손질해서 꼭 삶아주세요.

고구마는 찌는 법과 고구마 삶는 법이 있는데요. 어릴 때는 고구마를 삶아 먹었던 기억이 나요. 오늘은 고구마 쪄서 먹어 볼게요. 찐 고구마가 더 단맛이 강하고 맛있다고 하더라고요. 고구마 찌는법은 생각보다 간단하더라구요.

고구마 찌는 시간은 물이 끓기 시작하면 그때부터 중불에서 10분 정도 삶아 주고 5분 정도 약불에서 쪄줬어요. 불을 끄고 뜸을 5분정도 해주면 완성입니다. 하지만 고구마는 크기에 따라 찌는 시간이 달라요. 고구마 찌는 법 삶는법은 고구마 크기를 꼭 확인해주세요. 큰 고구마는 찌는 시간을 늘려주시고 익었는지 모르겠다 싶으면 고구마를 젓가락으로 찔러보는게 제일 확실한거 같아요.