닭 안심을 보면 힘줄이 있습니다.
쉽게 손질하기 위해 힘줄 양옆으로 칼집을 아주 살짝 내줍니다.
쉽게 손질하기 위해 힘줄 양옆으로 칼집을 아주 살짝 내줍니다.
1/10
그리고 칼로 힘줄을 가볍게 잡고 손가락으로 빠르게 힘줄을 빼줍니다.
칼로 너무 닭을 밀어내면 닭이 찢어질 수 있으니 조심하면서 제거해 줍니다.
칼로 너무 닭을 밀어내면 닭이 찢어질 수 있으니 조심하면서 제거해 줍니다.
2/10
다 손질된 닭 안심을 칼끝으로 가볍게 칼집을 내줍니다.(생략가능)
3/10
손질이 다 끝난 닭은 우유에 10분 담가둡니다.
4/10
닭을 깨끗이 세척해서 물기를 제거하고 후추와 소금을 뿌려 밑간합니다.
5/10
빵가루, 밀가루, 달걀 푼 물을 준비합니다.
이제 준비된 닭 안심에 밀가루, 계란 물, 빵가루 순서로 묻힙니다.
이제 준비된 닭 안심에 밀가루, 계란 물, 빵가루 순서로 묻힙니다.
6/10
프라이팬에 기름을 넉넉하게 넣고 튀기듯이 구워줍니다.
7/10
이대로 돈까스 소스에 찍어 밥반찬으로 먹어도 너무 맛있습니다.
8/10
케이준샐러드를 원하시면 소스는 머스터드 1스푼, 레몬즙 1스푼, 꿀 1/2 스푼 넣어 잘 섞어줍니다.
9/10
치킨텐더를 먹기 좋게 잘라서 야채 위에 올려주고 만들어 놓은 소스를 뿌려줍니다. 그리고 견과류로 마무리합니다.
10/10
