코스트코에서 사온 지방이 적당히 섞여있는 소고기 다짐육(Ground Beef) 이에요.
최대한 6lb(2.7kg)에 가까운 고기로 구매하세요.
최대한 6lb(2.7kg)에 가까운 고기로 구매하세요.
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샐러리 5개, 양파 3개, 당근 3개
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그리고 베이컨 450g을 준비해주세요.
모든 재료는 소고기 다짐육 2.7kg 기준이에요!!
모든 재료는 소고기 다짐육 2.7kg 기준이에요!!
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베이컨을 잘게 다져주세요.
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기름기 때문인지 칼로 잘 다져지지 않아 저는 가위를 사용했어요.
저처럼 가위를 사용하실 분들은 도마 긁히지 않게 조심하세요!
저처럼 가위를 사용하실 분들은 도마 긁히지 않게 조심하세요!
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샐러리를 잘게 다져주세요.
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당근도 잘게 다져주세요.
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양파도 잘게 다져주세요.
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롤드오트밀 3컵에 우유 3컵을 넣고 전자레인지에 2분간 돌려주신 후 식혀주세요.
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이 때 부드러운 식감을 위해서 롤드오트밀을 사용해주세요.
만약 오트밀이 없으시면 빵가루 만드셔도 돼요.
빵가루를 넣을 경우 오트밀과 같은 양을 넣어주세요.
만약 오트밀이 없으시면 빵가루 만드셔도 돼요.
빵가루를 넣을 경우 오트밀과 같은 양을 넣어주세요.
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이제 소고기 다짐육 2.7kg에 준비한 베이컨, 샐러리, 당근, 양파, 롤드오트밀&우유 그리고 계란 3개를 넣어주세요.
이어서 소금 1숟가락, 마늘가루 1숟가락, 후추가루 1숟가락을 넣어주고 잘 섞어주세요.
이어서 소금 1숟가락, 마늘가루 1숟가락, 후추가루 1숟가락을 넣어주고 잘 섞어주세요.
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양이 많아 만만치 않은 작업이네요...!
이제 이렇게 준비한 소고기를 활용하는 방법 알려드릴게요!
이제 이렇게 준비한 소고기를 활용하는 방법 알려드릴게요!
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먼저 함박 스테이크 용을 따로 덜어 줬어요.
이렇게 용기에 넣어 냉장보관 해주시고, 2~3일 안에 드세요!
함박 스테이크의 자세한 레시피는 여기 => ( @6979384 ) 에서 확인해주세요~
이렇게 용기에 넣어 냉장보관 해주시고, 2~3일 안에 드세요!
함박 스테이크의 자세한 레시피는 여기 => ( @6979384 ) 에서 확인해주세요~
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다음 활용요리는 미트로프에요!
베이킹용 유산지를 깔고 높이가 약 5cm정도 되게 만들어 주세요.
베이킹용 유산지를 깔고 높이가 약 5cm정도 되게 만들어 주세요.
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남은 양은 전부 미트볼을 만들거에요.
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한입 크기로 둥글게 만들어서 베이킹용 유산지를 깔고 오븐용 트레이에 펼쳐서 놓아주세요.
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이제 미트볼과 미트로프를 오븐에 구워줄거에요.
고기가 구워지면서 마르지 않도록 오븐 맨 바닥에 물을 넣어주세요.
고기가 구워지면서 마르지 않도록 오븐 맨 바닥에 물을 넣어주세요.
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먼저 350˚F (175˚C)에 10분간 구워주세요.
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10분후 미트볼만 꺼내서 골고루 익도록 한번 뒤집어 주세요.
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다시 350˚F (175˚C)에서 10분 더 구워줬어요.
총 20분 구웠구요, 이대로 식혀주세요.
총 20분 구웠구요, 이대로 식혀주세요.
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고기가 식었으면 지퍼팩에 넣어 냉동보관 해주시면 되요.
냉동보관하고 먹기 하루 전에 냉장해동 해주세요.
이렇게 만들어 둔 미트볼로 만드는 미트볼 파스타의 자세한 레시피는 여기 => ( @6979386 ) 에서 확인해주세요!
냉동보관하고 먹기 하루 전에 냉장해동 해주세요.
이렇게 만들어 둔 미트볼로 만드는 미트볼 파스타의 자세한 레시피는 여기 => ( @6979386 ) 에서 확인해주세요!
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