망에 가득 담겨있는 햇완두콩이에요 끝에 완두콩꽃도 있더라구요~ 겉으로만 봐도 완두콩알이 굵고 실하게 보였답니다.
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햇완두콩은 간식으로 맛보려고 500g정도만 꺼내서 삶아보려고 해요. 볼에 완두콩을 담고 물을 콩이 잠길정도로 받은 후 손으로 살살 쓸어가며 씻어준 후 2~3번 깨끗한 물에 헹궈주세요.
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냄비에 완두콩을 담고 물을 부어주세요. 물의 양은 완두콩이 잠기정도만 부어주시면 됩니다. 그리고 소금 1T만 넣고 삶아주시면 됩니다. 사실 햇완두콩 삶는 법 별거 없죠?? 삶는 시간만 잘 지키시면 진짜 간단해요~
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냄비의 뚜껑을 닫고 물이 끓기 시작하면 완두콩을 몇번 뒤적거려주세요. 그리고 물이 끓기시작한 후 5분정도만 더 삶으면 콩까지가 한두개씩 벌어져요. 그러면 완두콩삶기는 끝이 납니다. 물을 꺼주셔야해요. 너무 오래삶으면 완두콩이 너무 익어서 물러져요.
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요렇게 한두개씩 콩깍지가 벌어지기 시작하면 불을 끄면 됩니다.
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불을 끈 후 재빨리 찬물에 담궈서 열기를 빼준 후 체반에 담아 물기를 빼주면 끝입니다. 이제 맛있게 먹을 일만 남았네요~~
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햇완두콩 삶기 끝!! 무르지 않고 적당한 식감으로 딱 맛있게 잘 익었어요. 진짜 중독성있어서 하나씩 계속 까먹고 있는 자신을 발견하게 됩니다.
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콩깍지에 콩알이 옹기종기 꽉꽉 차있는 모습이 너무 귀엽지 않나요?? 포근포근 달큰한 맛이 너무 맛있어요^^
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삶아서 먹고 남은 완두콩들은 위의 사진처럼 콩깍지에서 콩알만 까서 그릇에 담아뒀더니 아이들이 오다가다 먹네요. 혹시 삶은 콩이 남았을 경우에는 콩만 분리해서 밀폐통에 담아 냉장보관 하신 후 2일 내로 최대한 빨리 드시는 게 좋아요.
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오늘은 5월 제철식재료 햇완두콩 삶는 법과 보관법, 효능까지 알려드렸어요. 아이들 영양간식으로도 너무 좋으니 제철에 많이 드세요!! 뭐니뭐니해도 제철음식이 가장 좋지 않을까 싶어요. 맛있는 음식 많이 드시고 건강한 하루 보내세요!!
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