앙파(작은 사이즈) 반개를 잘게 다져주세요. 큰 양파라면 1/4개만 사용해 주세요.
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냉동실에 보관중이던 대파 한 줌도 송송 썰어서 준비해주세요.
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팬에 양파와 식용유 약 0.5T를 넣어주세요.
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여기에 다진마늘 0.5T를 넣은 후 달달 볶아줍니다.
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양파가 살짝 익기 시작하면 고추참치 100g을 넣어주세요.
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여기에 참치액 1T와 고춧가루 0.5T 그리고 썰어둔 대파 한줌도 넣어주세요.
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센 불로 대파가 익을 때까지만 살짝 볶아주세요. 재료가 다 익으면 불을 꺼주세요.
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끓는물에 우동사리 1인분을 넣고 약 3분간 삶아주세요.
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다 삶은 우동사리를 체에 받쳐서 물기를 빼주세요.
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그릇에 우동면을 담고 위에 볶아 놓은 고추참치를 담아주세요. 그리고 참기름 0.5T를 뿌려줍니다.
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감칠맛나는 고추참치 비빔우동 완성이에요!
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