요리를 즐겁게~ 만개의레시피

샤브샤브용 소고기
파 흰대부분
양파 1개
간장양념
멸치채소육수(또는 가스오부시 육수)
간장소스
계란

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꽝꽝 얼린 소고기는 살짝 해동하고
두께를 최대한 얇게 썰어
샤브샤브용 소고기로 준비합니다.

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샤브샤브용 소고기가 준비되었어요.
(갈변은 산소와 접촉하는 부분이
부족해서 생기는거라 상한거 아니예요)

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[간장양념]
간장 1/2종이컵(100ml)
설탕 2큰술
간생강 2큰술

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진한 멸치채소 육수
(또는 가스오부시 육수)

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[간장소스]
날 계란 못 드시는 분을 위한
간장소스 만들기.
간장 1/2종이컵(100ml)
식초 2큰술
물 2큰술
맛술 1큰술
레몬즙 1큰술
쏭쏭 썬파

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달궈진 냄비에
버터를 바르고

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파를 넣고 볶아주다가

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고기와 양파를 넣고

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간장양념을 조금씩 부어가며
바로바로 익혀 건져서 먹습니다.

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계란에 푸욱~~찍어 먹으면
꼬습꼬습

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날 계란 못 드시는 분들은
간장소스에 콕!찍어 먹어도
맛있습니다.

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탈듯하면
육수를 조금씩 부어주세요.
(간장양념이 많이 부어져서
짤 경우에 육수를 조금 부어
짠맛을 희석시킵니다)

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