재료는 옥수수전분, 우유, 계란, 설탕, 체다치즈 준비해주세요
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먼저 볼에 우유 2컵 붓고 옥수수전분 5큰술 옥수수전분은 바로 굳으니 넣으면서 잘 저어주세요
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계란은 노른자만 분리해서 노른자 2개 넣어주세요
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설탕 3큰술 넣어 잘 섞어주세요
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팬에 계란우유를 붓고 중불에서 우유가 눌러붙지 않도록 저어주면서 끓이다가
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체다치즈 1장 넣고 계속 저어주면서
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커스터드 느낌이 나면 불을 끄고 판판한 그릇에 우유크림을 붓고 고르게 펴준다음 냉장고에 2시간 넣어 굳혀주세요 뚜껑이 있는 그릇이면 뚜껑을 닫아서 넣어주고 뚜껑이 없으면 랩으로 윗부분 씌워서 넣어주세요
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2시간후에 꺼내면 말랑 폭신 탱글한 푸딩 정도의 굳기가 되어 있을거예요~ 그럼 먹기 좋은 크기로 썰어주고
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스텐망에 우유크림 넣고 계란 1개 노른자만 풀어 윗면에만 살짝 바른 뒤
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에어프라이어에 넣고 180도에서 10분 구워주면 달달하고 고소한 우유구이 완성이예요
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