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싸래기쌀은 물에 불려두고, 전복 내장은 가위로 잘게 잘라둔다.
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싸래기쌀, 참기름을 넣고 먼저 볶아준다.
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쌀이 투명해지면 전복내장을 넣고 볶아준다.
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물은 3번에 나눠가며 부어 걸쭉하게 만들어준다.
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그릇에 정갈하게 담아 통깨를 뿌려 마무리한다.
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