찐 고구마 3개를 준비해줍니다.
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고구마는 껍질을 벗기고 대충 잘게 잘라줍니다.
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달군 냄비에 다진양파 1/2개, 기버터 1큰술을 넣고 함께 고루 볶아줍니다.
3/11
약한 불에서 타지 않게 양파가 투명해지도록 볶아줍니다.
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그리고 준비한 고구마를 넣고 고르게 한번 볶아줍니다.
5/11
우유 4컵을 부어줍니다. 우유는 고구마 양에 따라 농도를 보고 조절해 부어줍니다.
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냄비 바닥에 고구마가 눌어붙지 않게 저어주면서 끓여줍니다.
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전체적으로 한번 끓으면 쪄서 알맹이를 빼 준비한 찰옥수수 1컵을 넣어줍니다.
8/11
감자 으깨기로 부드럽게 익은 고구마를 으깨주면서 끓여줍니다. 감자 으깨기로 으깨면 옥수수 알은 살리고 고구마만 부드럽게 으깨집니다.
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소금 1작은술을 넣고 간을 해줍니다.
10/11
전체적으로 고르게 한번 끓여줍니다. 끓이다 고구마수프 농도가 너무 걸쭉하면 우유를 조금 부어 농도를 조절하시면 된답니다.
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