양파, 당근, 샐러리 양을 2:2:1 비율로 썬다
1/8
애호박과 토마토를 작게 썬다
2/8
냄비에 코코넛오일을 넣고 양파가 투명해 질 때까지 약불로 타지 않게 볶는다.
3/8
당근을 넣고 가볍게 볶아 불린 병아리콩을 넣고 볶는다.
4/8
샐러리를 넣고 볶은 후 애호박을 넣고 타지 않게 약불로 볶는다.
5/8
채소가 충분히 익으면 채소가 잠길정도로 물을 부어 센불로 끓인다.
6/8
20~30분 정도 팔팔 끓이면 월계수잎과 파슬리가루, 바질가루, 소금을 넣고 중불로 졸이듯이 끓인다
7/8
토마토를 넣고 한 소끔 끓여 후추, 올리브유를 넣고 완성한다.
8/8
