[플레인반죽/코코아반죽]
무염버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더를 넣고 손거품기로 섞는다.
무염버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더를 넣고 손거품기로 섞는다.
1/11
슈가파우더가 다 섞이면 달걀과 바닐라익스트랙 넣고 섞는다.
2/11
박력분과 베이킹파우더를 체쳐 넣고 고무주걱으로 섞는다. 코코아반죽은 이때 박력분, 코코아파우더, 베이킹파우더를 함께 체쳐 넣고 섞는다.
3/11
코코아 반죽은 지퍼백에 넣어 3mm 두께로 밀어편 후 냉동실에 10분 이상 휴지시킨다.
4/11
플레인반죽은 지름 1.5cm x 길이 10cm 원통형 1개, 가로 3cm x 세로 4cm x 길이 10cm 사각형 모양으로 빚는다.
5/11
원통형을 반으로 잘라 사각형의 양쪽끝에 붙인 후 코코아반죽으로 겉을 감싼다.
6/11
랩을 씌워 냉동실에 10분 정도 굳힌다.
7/11
쿠키반죽을 칼로 5mm 두께로 자른 후 170도 오븐에 10분 정도 구운 후 식힘망에서 완전히 식힌다.
8/11
[아이싱]볼에 슈가파우더, 달걀흰자, 레몬즙을 넣고 잘 섞는다.
9/11
뜨거운 물을 조금씩 넣으며 원하는 농도를 맞춘 뒤 식용색소를 넣어 원하는 색을 만든다.
10/11
구워진 쿠키에 아이싱으로 장식하여 완성한다.
11/11
