우선 낙지를 데쳐주었어요.
끓는물에 낙지 1마리를 넣었습니다. 약 2분 30초정도? 데쳐주었어요.
끓는물에 낙지 1마리를 넣었습니다. 약 2분 30초정도? 데쳐주었어요.
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낙지를 데친 후 잠시 식을때까지 채에 놓았어요.
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김치도 잘게 잘라서 준비해줍니다.
저는 신김치를 사용했구요. 잘게 가위로 잘라주었어요.
저는 신김치를 사용했구요. 잘게 가위로 잘라주었어요.
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미리 데쳐놓은 낙지도 한김 식어서 잘게 썰어주었습니다.
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물에 멸치를 넣고 끓여서 멸치육수를 만들어주었습니다.
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가스불을 켜고 팬에 김치를 넣었어요.
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참기름 1스푼, 설탕 0.5스푼도 넣었습니다.
그리고 잘 볶아주세요.
그리고 잘 볶아주세요.
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설탕과 참기름이 잘 볶아지면 낙지를 넣고 또 볶아줍니다.
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저는 매콤함을 추가하기위해서 고춧가루 1스푼도 넣어주었어요.
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저는 집에 있는 찬밥을 넣었어요.
미리 만들어둔 멸치육수와 찬밥을 넣었어요.
저는 멸치육수는 처음부터 많이 넣지 않았습니다. 만들면서 조금씩 추가해서 넣었어요. 한번에 많이 넣으시면 국이 되어버리니 조금씩 넣으시면서 원하시는 농도를 만드시는걸 추천드려요.
미리 만들어둔 멸치육수와 찬밥을 넣었어요.
저는 멸치육수는 처음부터 많이 넣지 않았습니다. 만들면서 조금씩 추가해서 넣었어요. 한번에 많이 넣으시면 국이 되어버리니 조금씩 넣으시면서 원하시는 농도를 만드시는걸 추천드려요.
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그리고 멸치액젓 1스푼, 국간장은 1스푼을 넣어주었습니다.
만들면서 육수를 조금씩 추가해주었기에 맛보며 국간장으로 간을 맞춰주었어요.
(간은 국간장으로 맞춰주시면 됩니다.)
그리고 약불과 중불 사이정도로 불을 맞추고 틈틈이 저어주면서 죽을 만들었어요.
한.. 20분에서 25분정도 졸여준것같아요.
만들면서 육수를 조금씩 추가해주었기에 맛보며 국간장으로 간을 맞춰주었어요.
(간은 국간장으로 맞춰주시면 됩니다.)
그리고 약불과 중불 사이정도로 불을 맞추고 틈틈이 저어주면서 죽을 만들었어요.
한.. 20분에서 25분정도 졸여준것같아요.
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완성되었어요.
위에 깨도 조금 뿌려주니 더욱 그럴싸합니다.
낙지와 김치가 송송 들어간 낙지김치죽.
고소하면서도 맛있는 냄새가 더욱 식욕을 불러 일으켜요.
위에 깨도 조금 뿌려주니 더욱 그럴싸합니다.
낙지와 김치가 송송 들어간 낙지김치죽.
고소하면서도 맛있는 냄새가 더욱 식욕을 불러 일으켜요.
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몸보신할수있는 낙지와 김치가 만나니 맛이 없을 수가 없지요.
반찬이 없어도 이렇게 한끼 먹으니 더욱 맛있구요.
김에 싸서 먹어도 맛있어요.
반찬이 없어도 이렇게 한끼 먹으니 더욱 맛있구요.
김에 싸서 먹어도 맛있어요.
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본죽에 장조림고기까지 같이 나오잖아요.
그래서 비슷하게 만들고 싶어서 장조림도 만들었습니다.
먹을때 제대로 먹어야죠!
(조만간 장조림도 글 올릴게요. 정말 간단하고 정말 맛있습니다.)
죽요리로도 너무 좋은 낙지김치죽.
정말 추천드려요!
그래서 비슷하게 만들고 싶어서 장조림도 만들었습니다.
먹을때 제대로 먹어야죠!
(조만간 장조림도 글 올릴게요. 정말 간단하고 정말 맛있습니다.)
죽요리로도 너무 좋은 낙지김치죽.
정말 추천드려요!
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