물 5머그컵 정도에 국멸치 10개, 다시마 5쪽을 넣고 센불에서 끓이다가 끓어오르면 중불에서 약 10분정도 끓여 줍니다.
1/12
육수가 끓고 있는 사이에 재료 손질을 합니다. 달래의 지저분한 것들을 제거하고 깨끗이 씻어 줍니다.
2/12
약 3cm정도의 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
3/12
냉이는 친정엄마가 깨끗이 손질해서 씻어 물기없이 주셨는데요, 냉이 손질법은 누런 떡잎들을 제거하고 지저분한 것들을 제거해 줍니다.
4/12
뿌리부분까지 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 체에 건져 줍니다.
5/12
감자와 양파, 호박은 납작하게 먹기좋게 썰어 줍니다. 두부는 큐브모양으로 도톰하게 썰어 줍니다.
6/12
멸치육수가 다 끓여지면 건더기를 건져 내고 된장을 체를 활용해서 풀어 줍니다.
7/12
감자와, 양파를 넣고 끓여 줍니다.
8/12
끓으면서 생기는 거품은 제거해 줍니다.
9/12
양파가 살캉거리면 호박, 냉이를 넣고 끓여 줍니다.
10/12
거의 다 끓여지면 밑둥을 자른 팽이버섯을 넣어 끓여 줍니다.
11/12
팽이 넣고 바로 청양고추와 달래를 넣어 한소끔 더 끓여서 드심 되는 냉이 된장찌개끓이는법 이에요.
12/12
