눈사람 모양인 조랭이 떡은 부드러워 지도록 물에 담궈 놓습니다.
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냄비에 국멸치와 마른새우,대파,양파,물 1L를 넣고 육수 푹 끓입니다.
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황태는 가위로 작게 자르고 부드럽게 물에 담궜다 바로 건져 물기 짭니다.
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육수가 푹 끓었으면 다시마 넣어 1~2분
끓이다가 건져 내고 육수만 채반에 걸러 사용해 주세요.
끓이다가 건져 내고 육수만 채반에 걸러 사용해 주세요.
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작은 냄비에 끓인 육수를 넣고 황태와 조랭이 떡을 넣어 조랭이 떡이 익을때 까지 끓여 주세요.
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떡국이 끓으면 거품 좀 걷어내고 만두와 간마늘 넣고 끓입니다.
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끓으면 멸치 액젓으로 간맞춰 주세요.
*육수가 진해서 소금을 넣지 않아도 간간하더라구요.
*육수가 진해서 소금을 넣지 않아도 간간하더라구요.
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대파 올려 황태 만둣국 완성 됐어요.
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