밀가루 1컵.소금1t.식용유1T넣어 잘 섞고 물을 넣어 반죽해요.
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시금치는 믹서에 물 50ml를 넣고
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갈아 체에받쳐요.
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밀가루1컵.소금1t.식용유1T를 넣어 섞고
시금 갈은 즙을 넣어 반죽해요.
시금 갈은 즙을 넣어 반죽해요.
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랩으로 반죽을 싸서 30분 숙성해요.
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김치는 잘게 썰어 물기를 짜
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볼에 담아요.
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두부는 면보로 싸서
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물기를 제거해
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볼에 담아요.
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고기도 담아요.
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대파를 잘게 썰어
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볼에 담고
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다진마늘 1t.생강청1t.치킨스톡파우더1t.참기름1T.후추조금.소금1t를 넣어
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조물조물 잘 섞어요.
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만두소 완성..
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숙성된 반죽을 가래떡 모양으로 빚어요.
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초록색도 빚어 흰색과 같은 크기 두께로 빚어요.
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두께 길이가 같게 만들어야 되는데..
좀 차이가 있네요.
좀 차이가 있네요.
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초록색 반죽만 밀대로 밀어요.
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초록색 위에 흰색반죽을 올려
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감싼후
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한번더 밀어줘요.
Tip 초록색안에 흰색 반죽이 들어가야 합니다.
Tip 초록색안에 흰색 반죽이 들어가야 합니다.
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적당한 크기로 잘라요.
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초록색 반죽안에 흰색반죽이 완벽하게 들어가야 이쁜 만두가 빚어지는데..좀 엉성하네요.
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밀대로 밀어
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만두피를 만들어요.
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만두피에 만두소를 올리고
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배추모양으로 빚어요.
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찜기에 물이 끓으면 만두를 올리고
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8~10분정도 쪄요.
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젓가락으로 찔러보고 밀가루가 묻어나오지 않으면 꺼내요.
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