당면을 미리 따뜻한 물에 불려주세요!(되도록이면 따뜻한 물에 불려줘야 요리시간이 줄어듭니다)
저는 넓적당면을 사용했었는데 개인 기호에 따라 중국당면을 사용해도 좋을 것 같아요
저는 넓적당면을 사용했었는데 개인 기호에 따라 중국당면을 사용해도 좋을 것 같아요
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표고버섯 과 당근을 사진처럼 썰어주세요
이 때 피망이나 오이고추가 있으신 분들은 색감과 식감을 위해 당근모양과 같이 썰어주세요
이 때 피망이나 오이고추가 있으신 분들은 색감과 식감을 위해 당근모양과 같이 썰어주세요
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어묵도 썰어줍니다
저는 당면을 조금 넣은 대신에 어묵을 면처럼 길게 썰어줬어요!
저는 당면을 조금 넣은 대신에 어묵을 면처럼 길게 썰어줬어요!
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계란을 풀어 프라이팬에 구워주세요! 그리고 잠시 식혔다가 국수 고명처럼 썰어줍니다~~
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프라이팬에 참기름을 두르고 손질한 표고버섯과 당근을 볶아줍니다
어묵은 버섯과 당근을 볶아내고 난 프라이팬에 참기름을 닦아내고 나서 볶아주세요
어묵은 버섯과 당근을 볶아내고 난 프라이팬에 참기름을 닦아내고 나서 볶아주세요
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당면을 삶아줍니다
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삶은 당면을 찬물에 헹궈줍니다
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마지막으로 양념장만 만들어서 재료 위에 올려주면 완성!
양념장은 전~부 밥 숟가락 기준으로 계량합니다
고춧가루 1큰술 (약간 소복하게)
매실액 2
간장 1 (숟가락에 찰랑찰랑하게)
고추장 1큰술
다진마늘 1/2큰술 (시중에 파는 냉동 다진마늘 하나 정도?)
쪽파 2개
참깨 약간
참기름 1큰술
양념장은 전~부 밥 숟가락 기준으로 계량합니다
고춧가루 1큰술 (약간 소복하게)
매실액 2
간장 1 (숟가락에 찰랑찰랑하게)
고추장 1큰술
다진마늘 1/2큰술 (시중에 파는 냉동 다진마늘 하나 정도?)
쪽파 2개
참깨 약간
참기름 1큰술
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