요리를 즐겁게~ 만개의레시피

팽이버섯볶음을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!

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그럼 요리를 시작해볼까요~?^^
먼저 팽이버섯 5봉을 준비해 주세요.
보기에는 양이 많아 보여도 볶다 보면 줄어들어요~ㅋㅋ
푸짐하게 준비해 주세요.

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버섯류는 물에 씻으면
영양분이 다 씻겨내려간다고 해요~
팽이버섯의 지저분한 밑동 부분을 잘라주세요.
그리고 탈탈 털어 흙 같은 이물질을 제거해 줍니다.
많이 지저분하면 흐르는 찬물에
가볍게 씻어주셔도 괜찮아요.
저는 이물질이 많지 않아서 털어내주기만 했어요~

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먹기 좋게 가닥가닥 뜯어주세요.

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게맛살도 들어가면 색감뿐만 아니라 맛도 좋아요!
게맛살 5개는

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팽이버섯 길이와 비슷하게
반으로 잘라주세요.

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결대로 쭉쭉 찢어줍니다.

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예쁜 꽃모양 햄도 넣을 거예요 *^^*
슬라이스 햄 3장을 한 번에 겹쳐올려준 뒤,

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꽃모양 틀을 이용해서 꾹꾹 눌러 꽃햄을 만들어주세요~
이왕 먹는 거 예쁘게 만들어서 먹으면
기분도 좋아요~!

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달군 팬에 식용유 약간을 전체적으로 둘러주세요.

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그리고 다진 마늘 1티스푼을 넣어줍니다.

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가스불은 중약불로 켠 상태에서
다진 마늘을 달달 볶아주세요.

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쭉쭉 찢어준 게맛살 5개를 모두 넣어서
마늘과 함께 볶아주세요.

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아작아작(?)한 식감이 좋은
팽이버섯 5봉도 넣어줍니다.
양이 엄청 푸짐해요 ^^

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팽이버섯과 맛살을 골고루 잘 볶아준 뒤,
꽃모양으로 만들어준 햄도 넣어주세요.
핑크핑크한 게 예쁘죠? *^^*

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양념을 해줄게요.
간장 3큰술을 넣어줍니다.

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그리고 송송 썰어준 초록초록한
대파 듬뿍도 넣어주세요.
대파를 넣으면 향긋한 파향도 나고 색감도 예뻐요~

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소금도 약간만 넣어주세요!

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양념과 재료들을 골고루 쉐킷쉐킷 해주세요~~~
팽이버섯을 그렇게 많이 넣었는데도
양이 확 줄었죠?ㅋㅋㅋ
푸짐하게 넣길 다행이예요 ^^

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가스불을 끄고 들기름 2큰술을
팽이버섯볶음에 전체적으로 둘러줍니다.
가스불을 꺼도 프라이팬에 열기가 남아있어요~!
들기름 향이 골고루 나도록 잘 섞어주세요.
완성된 팽이버섯볶음은 프라이팬에서 내려줍니다.

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먹기 좋은 그릇에 담아주세요.
핑크핑크한 꽃햄도 콩콩콩 올려줍니다 ^^

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마무리로 참깨도 솔솔 뿌려주세요~

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팽이버섯이 약간 파스타같기도 하고~~~
어떻게 봐도 맛있어 보여요 ^_^

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맛살이랑 햄까지 들어있어서
부드러운 맛이 아주 굿입니다!
개인적으로 저는 참기름보다
구수한 향이 진한 들기름이 더 좋은데요!
팽이버섯볶음을 먹을 때마다
들기름 향이 진~하게 나서 더 맛있어요!
들기름 꼭 마지막에 넣으세요.
★ 추천추천 ★
팽이버섯은 그냥 볶아먹기만 했었는데
이렇게 제대로 반찬 요리해서 먹으니까
훨씬 맛있네요 ^_^

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