톳 두부 무침에 들어가는 유일한 채소인 대파는 크게 절반을 갈라 최대한 잘게 썰어주세요
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톳의 줄기를 제거해주세요. 톳의 긴 줄기 부위가 있으면 식감이 저하되기에 미리 제거를 해주시는 것이 좋습니다
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톳을 30초간 끓는 물에 데쳐주신 다음 차가운 물에 헹궈주세요
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두부도 살짝 데쳐주신 다음 차가운 물에 식혀주세요
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면보를 활용하여 데친 두부의 물기를 완벽하게 제거해주세요
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준비된 톳과 두부 ,미리 썰어놓은 대파를 믹싱볼에 모두 담아주세요
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소금, 참기름, 통깨, 다진 마늘을 넣고 조물조물 버무려주세요
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그릇에 이쁘게 담아 맛있게 드시면 됩니다 ^^
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