국수 삶을 물에 소금 1스푼을 넣고 끓여줍니다
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냉동 상태로 얼어 있는 마트표 육수를 꺼내서 물에 잠시 담궈 절반만 녹도록 해동해줍니다
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열무 김치를 꺼내서 국물만 국자로 퍼냅니다
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절만만 녹은 냉면 육수 2봉지와 열무김치 국물 4국자를 섞어 육수를 만듭니다. 설탕도 1스푼 넣어 섞어주세요.
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물이 끓으면 국수를 넣어 삶아줍니다
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면 삶는 냄비가 부글 부글부글 끓어서 넘치려고 하면 냉수를 반컵씩 부어주세요 면이 더 쫄깃하게 삶아집니다
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면이 적당히 삶아지면 찬물에 빨래하듯이 빡빡 비벼가며 국수를 헹궈줍니다.
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체에 받혀 국수의 물기를 빼주세요
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면을 양푼에 담고 채썬 오이를 적당히 올려줍니다
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만들어준 김치국물육수에 열무김치 건더기도 취향껏 가위로 썰어 넣어주세요
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그리고 시원하게 양푼에 김치말이육수를 부으면 완성입니다
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뒷통수 땡기듯이 얼얼하게 시원한 김치말이국수 완성
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