괴산대학찰옥수수입니다.
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옥수수 껍질을 벗겨 주세요.
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껍질 벗긴 옥수수 모습입니다.
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옥수수를 흐르는 물에 1~2회 헹궈 주세요.
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찜통에 물을 반보다 조금 적게 담은 후 굵은소금 1큰술을 넣어 주세요.
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신화당 1큰술을 넣고 저어 주세요.
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옥수수를 넣어 주세요.
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센 불에서 20분 동안 삶아 주세요.(옥수수 30개를 한꺼번에 넣고 삶다 보니 센 불에서 20분 정도 지나야 그제서야 물이 조금씩 끓어오르기 시작해요.)
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물이 팔팔 끓기 시작한 후 뚜껑을 닫고 중불에서 50분 동안 삶아 주세요.
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물이 많이 졸았어요. 옥수수 한 알 떼어 드셔보신 후 알맞게 익었다 생각되시면 불을 꺼 주세요.
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옥수수를 펼쳐 식혀 주세요.
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위생 봉지에 담아 밀봉하시고 냉동실에 보관해 주세요.(Tip.냉동실에 보관해 두셨다가 옥수수 간식이 생각날 때 다시 꺼내 찜기에 쪄 드시거나 전자레인지에 돌려 드시면 좋아요.)
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바로 드실 옥수수는 그릇에 예쁘게 담아 주세요.
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