팥은 1시간 정도 불리다가 물을 넣고 끊이다가 물을 버립니다.
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다시 물을 붓고 끊이다가 팥이 푹 익으면 소금, 올리고당을 넣고 다시 끊여줍니다. 전분가루에 물을 넣고 저어서 팥물에 부어줍니다. 팥앙금이 완성됩니다.
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팥양금, 수박, 블루베리, 미숫가루를 미리 준비합니다.
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얼려둔 우유를 15분 전에 미리 꺼내둔 뒤 수저로 긁어주거나 믹시기에 넣고 갈아주면 됩니다.
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긁은 우유를 그릇에 담습니다.
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녹차아이스크림도 푸기쉽게 5분 전에 미리 꺼내둡니다.
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준비된 과일과 팥앙금, 미숫가루, 녹차아이스크림을 가지런히 올려줍니다.
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