양파, 당근, 샐러리는 채썰어 준비하세요.
1/8
팬에 버터를 소량 넣어 녹인 후 야채들이 갈색이 나도록 볶아주세요.
2/8
냄비에 버터 2숟가락, 밀가루 2숟가락을 볶아 브라운 루를 만들어주세요.
3/8
계속 저어가며 색을 내주세요.
4/8
토마토페이스트 1숟가락을 넣어 볶은 후, 물2컵을 조금씩 넣어가며 뭉치지 않게 잘 풀어주세요.
5/8
볶은채소(양파, 당근, 샐러리), 부케가르니(월계수잎, 정향)를 넣고 끓여주세요.
6/8
농도가 적당하면 소금, 후추로 간을 하여 체에 걸러주세요.
7/8
200ml를 완성하여 제출해주세요.
8/8
