생크림(heavy whipping cream), 버터, 달걀은 빵 만들기 1시간 쯤 전 상온에 미리 꺼내어 준비해두세요. 여름에는 한 2-30분 전에 꺼내놔도 금방 말랑해져요.
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1번의 재료의 찬기가 사라질 즈음,
오븐 예열 화씨325도(섭씨160도가량) 하시고
마른 재료들을 체에 받쳐 보울에 sifting한 뒤
체 위에 남은 덩어리들은 버려주세요.
오븐 예열 화씨325도(섭씨160도가량) 하시고
마른 재료들을 체에 받쳐 보울에 sifting한 뒤
체 위에 남은 덩어리들은 버려주세요.
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핸드믹서나 스탠드믹서 paddle attachment사용해서 말랑해진 버터에 설탕을 넣고 크림화 시켜줍니다.
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3번에 달걀을 하나씩 순차적으로 넣어가며 믹스해주세요. 하나 넣고 기계 돌렸다 섞이면 멈추고 또 하나 넣고 기계 돌렸다 섞이면 멈추고 이렇게 반복하시면 돼요.
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4번에 헤비크림과 바닐라 익스트랙트 넣고 또 믹스해줍니다.
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5번에다가 체 쳐놓았던 2번의 마른재료를 3번 정도에 나눠서 넣어 섞어주세요. 재료 붓고 섞어주고 기계 멈추고 재료 붓고 섞어주고 하시면 됩니다.
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마른재료와 젖은 재료가 모두 골고루 잘 섞이면
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9x5inch loaf pan에 오일을 발라준 뒤 7번을 넣어주고
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예열된 오븐에 넣어 1시간 15분~25분 구워주시면 완성입니다.
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집안에 빵냄새가 가득하니 너무 좋아요~
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