손질된 족발을 사왔지만
이렇게 털이 붙어있는 족발도 있네요
족발을 도마위에 놓고 ~~~
다시한번 더 털 손질을 해줍니다
이렇게 털이 붙어있는 족발도 있네요
족발을 도마위에 놓고 ~~~
다시한번 더 털 손질을 해줍니다
1/12
시장표 족발이라
4등분씩 잘라서 왔어요
삶기도 먹기도 편하더라고요
우선
족발을 물에 3~4시간을 담궈
핏물을 빼준 후
깨끗하게 씻어 물기를 제거해준 후 사용합니다
4등분씩 잘라서 왔어요
삶기도 먹기도 편하더라고요
우선
족발을 물에 3~4시간을 담궈
핏물을 빼준 후
깨끗하게 씻어 물기를 제거해준 후 사용합니다
2/12
압력밥솥에
핏물 뺀 돼지족과
마늘과 대파,월계수잎, 통후추를 넣어
족이 잠길 만큼의 물을 부어 삶아주는데
핏물 뺀 돼지족과
마늘과 대파,월계수잎, 통후추를 넣어
족이 잠길 만큼의 물을 부어 삶아주는데
3/12
20분 정도만 삶아
뜸들여 주니
딱 알맞더라고요
보너스로 뽀얀 국물까지 우러나왔네요
(이건 견우와 직녀 몫으로 남겨두었답니다 ㅎ)
족을 다시 흐르는 물에 한번 씻어
물기를 제거해주고요
뜸들여 주니
딱 알맞더라고요
보너스로 뽀얀 국물까지 우러나왔네요
(이건 견우와 직녀 몫으로 남겨두었답니다 ㅎ)
족을 다시 흐르는 물에 한번 씻어
물기를 제거해주고요
4/12
그동안
양념간장을 만들어줍니다
양념간장을 만들어줍니다
5/12
그후 솥에
돼지족과 양념간장을 넣어
돼지족과 양념간장을 넣어
6/12
강불에서 끓이다가
보글보글 끓어오르면
약불로 맞추어
족에 간장물이 배여들게 족을 뒤집어 주면서
한참을 조려주면 된답니다
보글보글 끓어오르면
약불로 맞추어
족에 간장물이 배여들게 족을 뒤집어 주면서
한참을 조려주면 된답니다
7/12
색다른 돼지족발이 먹고 싶은 마음에
완성된 족발을 에어프라이어에 넣어
굽기에 도전해봅니다 ㅋ
간이 배여든 돼지족을
에어프라이어에 넣어
완성된 족발을 에어프라이어에 넣어
굽기에 도전해봅니다 ㅋ
간이 배여든 돼지족을
에어프라이어에 넣어
8/12
180도로 맞추어
15분간 구워주면
(중간에 꼭 뒤집어 주셔야해요~)
15분간 구워주면
(중간에 꼭 뒤집어 주셔야해요~)
9/12
노릇노릇 ~~
보기만 해도 군침이 절로 도는
겉이 바삭한 돼지족발 완성이에요 ㅎ
보기만 해도 군침이 절로 도는
겉이 바삭한 돼지족발 완성이에요 ㅎ
10/12
색다른 족발이 먹고플때
쫀득함 보다 바삭함이 더 땡길때
해보심 좋을 것 같아요
쫀득함 보다 바삭함이 더 땡길때
해보심 좋을 것 같아요
11/12
속은 여전히 쫀득한게
넘 맛나네요
비싼 족발 이제 사먹지 말고
집에서 만들어 푸짐하게 드셔보세요
많이 만들어 두었다가
담날 먹어도 여전히 맛나답니다
넘 맛나네요
비싼 족발 이제 사먹지 말고
집에서 만들어 푸짐하게 드셔보세요
많이 만들어 두었다가
담날 먹어도 여전히 맛나답니다
12/12
