- 냉장고에 보관한 잡채는 전자레인지에 데우기
Tip. 너무 뜨거울 때 말면 김이 쭈글거리니 한 김 식혀주세요.
Tip. 너무 뜨거울 때 말면 김이 쭈글거리니 한 김 식혀주세요.
2/10
- 김은 가위로 4등분 자르기
3/10
- 김의 반정도 식힌 잡채 올려 단단히 돌돌말기
Tip. 잡채를 안쪽으로 넣으면서 말아줘야 공간이 안생겨요.
Tip. 잡채를 안쪽으로 넣으면서 말아줘야 공간이 안생겨요.
4/10
Tip. 이음매를 바닥으로 둬야 풀어지지 않아요.
5/10
- 튀김가루와 전분가루에 물 넣어 젓가락으로 대충 섞기
6/10
- 얼음 넣어주기
Tip. 농도는 핫케이크 반죽보다 약간 아주 약간 되직하면 돼요.
Tip. 농도는 핫케이크 반죽보다 약간 아주 약간 되직하면 돼요.
7/10
- 반죽 묻히고 반쯤 잠길만한 기름 프라이팬에 두른 후 노릇하게 튀기기
8/10
Tip. 반죽은 시간이 지나면 얼음이 녹으면서 묽어지니 튀김가루나 전분가루 조금씩 보충하면서 튀겨주세요. 바삭함을 위해 한 번 더 튀겨줘도 좋아요.
9/10
노릇하게 색만 나면 명절 남은 잡채로 만드는 김말이 튀김 완성~!
10/10
