사과케이크 반죽을 만들기 전, 먼저 소보루(크럼블)을 만들어줍니다.
버터를 제외한 모든 재료를 볼에 넣은 후 버터를 넣고 잘 비벼주세요
버터를 제외한 모든 재료를 볼에 넣은 후 버터를 넣고 잘 비벼주세요
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스크래퍼나 비닐장갑을 낀 손으로 비벼주고 뭉쳐주다보면 소보로의 형태가 됩니다.
완성이 되면 잠시 냉동실이나 냉장고에 차게 보관해주세요!
완성이 되면 잠시 냉동실이나 냉장고에 차게 보관해주세요!
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그다음 사과케이크 반죽을 시작합니다. 미리 오븐은 170도로 예열해주세요!.
볼에 계란, 설탕, 오일, 꿀, 소금을 넣고 잘 섞어주세요 (약 1~2분, 설탕이 적당히 녹는정도)
볼에 계란, 설탕, 오일, 꿀, 소금을 넣고 잘 섞어주세요 (약 1~2분, 설탕이 적당히 녹는정도)
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사과청 건더기를 (국물제외) 2/3또는 전부 넣어주세요
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가루류를 체 쳐 넣고 잘 섞어줍니다.
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미리 유산지를 깔아둔 원형 팬에 반죽을 넣어주세요.
반죽에 사과청을 2/3 넣으신 분들은 나머지를 팬에 반죽 반이 채워졌을 때 마저 넣어주시면 됩니다!
반죽에 사과청을 2/3 넣으신 분들은 나머지를 팬에 반죽 반이 채워졌을 때 마저 넣어주시면 됩니다!
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그리고 남은 반죽을 마저 다 넣어주시고 차게 두었던 소보루를 올려줍니다.
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소보로는 듬뿍 듬뿍 올려주시고 반죽에 잘 붙도록 꼼꼼하게 올려주세요!
그 다음 170도로 예열한 오븐에서 약 40~50분간 구워주세요.
그 다음 170도로 예열한 오븐에서 약 40~50분간 구워주세요.
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노릇노릇 고소하고 달콤한 시나몬 소보로가 올라간 사과케이크 완성입니다~!!
사과의 달콤함과 향긋한 시나몬이 어울리는 케이크랍니다~
사과의 달콤함과 향긋한 시나몬이 어울리는 케이크랍니다~
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