호박은 반달썰기
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양파도 나박썰기 파는 어슷썰기
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뉴질랜드 초록홍합은 크기 큼직해서 적당한 크기로 썩뚝썩뚝 썰어서 준비
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뉴질랜드 시골아낙의 된장찌개의 비법은 된장을 참기름에 달달 볶는다!!!! 뚝배기에 참기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 된장을 넣어서 볶아주는 데 오래 볶아 줄 수록 구수한맛이 생겨난다는 것
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된장이 잘 볶아지면 홍합을 넣어서 다시 한번 볶아주고 물을 뚝배기에 1/2차게 부어서 맛선생-멸치 1개 넣어서 육수의 맛을 더욱 깊게해주고
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볶은 된장에 멸치육수가 보글보글 끓어지기 시작하면 준비해둔 야채 넣어서
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마무리 간을 소금으로 ~~
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