육즙 팡팡 술안주로 좋은
가지 튀김 만들기 ♬♪
가지 튀김 만들기 ♬♪
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· 다진 돼지고기는 키친타월로 꾹꾹 눌러서 핏기를 제거하고
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· 가지 속 안에 들어갈 돼지고기소를 만들어줍니다
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※돼지고기소
【 다진 파 2 큰 술, 소금 0.5 작은 술, 전분 가루 1 큰 술(선택), 맛술 2 큰 술, 후춧가루 톡톡 】
- 다진 돼지고기 250g 분량
- 큰 술 : 밥숟가락 계량
- 작은 술 : 티스푼 계량
【 다진 파 2 큰 술, 소금 0.5 작은 술, 전분 가루 1 큰 술(선택), 맛술 2 큰 술, 후춧가루 톡톡 】
- 다진 돼지고기 250g 분량
- 큰 술 : 밥숟가락 계량
- 작은 술 : 티스푼 계량
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★ 만두소처럼 원하는 야채를 다져서 넣어주시면 됩니다 :)
전분가루를 넣으면 잘 뭉쳐져 있어서 튀길 때 편합니다
없으신 분들은 전분가루는 안 넣으셔도 돼요 ^^
전분가루를 넣으면 잘 뭉쳐져 있어서 튀길 때 편합니다
없으신 분들은 전분가루는 안 넣으셔도 돼요 ^^
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가지 엄청 크죠 + 0+ㅎㅎ
저는 이거 하나 사용했는데
일반 가지 두 개라고 보면 될 것 같습니다 ㅎㅎ
저는 이거 하나 사용했는데
일반 가지 두 개라고 보면 될 것 같습니다 ㅎㅎ
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· 가지는 1.5cm 가량 자른 후
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중간에 칼집을 넣습니다
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· 만들어 둔 돼지고기소를
가지 사이에 넣어 줍니다
가지 사이에 넣어 줍니다
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짠!!
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· 튀김 반죽을 만들어줍니다
저는 【튀김가루 1컵 + 얼음물 1컵】으로
튀김옷을 얇게 했는데
기호에 맞게 튀김가루를 더 해주세요 :D
저는 【튀김가루 1컵 + 얼음물 1컵】으로
튀김옷을 얇게 했는데
기호에 맞게 튀김가루를 더 해주세요 :D
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· 튀김 반죽에 만들어 둔 가지를 골고루 묻혀 줍니다
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· 기름을 예열해 주고
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· 가지를 넣고 튀겨 줍니다 :D
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- 한 번 튀긴 후 튀김 반죽 다시 입혀서 두 번 튀겨줬어요
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가지 튀김 완성 + 0+
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· 남은 돼지고기를 동그랗게 뭉친 뒤 튀김 반죽에 담근 뒤 튀겨서
동그랑땡도 만들어 줬습니다 :)
동그랑땡도 만들어 줬습니다 :)
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한 입 베어 물면
가지의 육즙이 쫘악
겉은 바삭 속은 촉촉한
가지 튀김
가지의 육즙이 쫘악
겉은 바삭 속은 촉촉한
가지 튀김
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