칼국수 황금레시피,칼국수 만드는법
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재료:칼국수400g,당근1/2개,양파1/2개,호박1/2개,부추100원짜리 만큼,대파1/2대,물8컵
국간장2스푼,다진마늘1스푼,후추조금,소금1/3스푼~1/2스푼
국간장2스푼,다진마늘1스푼,후추조금,소금1/3스푼~1/2스푼
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칼국수를 만들때 황금레시피라기 보다는 제일 중요한것은
육수를 내주는거예요~
사실 육수만 내주면 여기에 무얼 넣어서 끓여도 맛있지요^^
물8-9컵을 넣고 멸치,다시마 등을 넣어 육수를 내줍니다.
육수가 끓기시작하면 다시마는 건져냅니다.
[20분정도]
육수를 내주는거예요~
사실 육수만 내주면 여기에 무얼 넣어서 끓여도 맛있지요^^
물8-9컵을 넣고 멸치,다시마 등을 넣어 육수를 내줍니다.
육수가 끓기시작하면 다시마는 건져냅니다.
[20분정도]
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육수를 끓이는 동안
대파1/2대,당근1/2개,호박1/2개,양파1/2개,부추 조금을 먹기 좋은 크기로 재료를 손질해주세요.
대파1/2대,당근1/2개,호박1/2개,양파1/2개,부추 조금을 먹기 좋은 크기로 재료를 손질해주세요.
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육수가 다 끓었다면 육수재료를 모두 건져내고
칼국수 면을 찬물에 가볍게 헹구어 면을 건져낸후
칼국수 면을 찬물에 가볍게 헹구어 면을 건져낸후
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육수에 면과 당근,호박,양파를 넣고 끓여주세요.
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여기에 국간장2스푼,다진마늘1스푼,후추조금
그리고 소금으로 간을 해줍니다.
그리고 소금으로 간을 해줍니다.
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야채가 익으면 부추와 대파를 넣고 30초 정도만 넣고 끓이면
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칼국수가 완성이 되었어요^^
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