요리를 즐겁게~ 만개의레시피

생크림은 쉽고 간편한
식물성 가당 생크림으로 준비했고요.
거품기로 살짝만 거품을 올린 후
짤주머니에 토핑용 덜어내고요.
남은 생크림도 작은 그릇에 담아놨어요.

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크림치즈를 거품기로 풀어줍니다.

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그런 후
남긴 생크림을 다시 넣고 섞어주고요.

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보들보들 치즈크림이 완성되었지요.

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토핑용 체리도 물에 씻은 후
수분 제거해서 담아두고요.

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생크림에 백년초가루를 넣고
섞어줍니다.
고운 색이 나도록 ~

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푸딩만들 틀을 만들어줬는데요.

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두부 먹고 나온 팩을 재활용했어요.^^*
두부 틀 바닥을 칼과 가위로 오려냅니다.
그런 후
호일을 깔고 넓은 쪽을 막아서 바닥을 만들어준답니다.~
이렇게요.
그래야 내용물을 넣어도 밖으로 새나가지 않겠지요.~~

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젤라틴은 물에 불려두고요.
5분 정도 담가두면 되고요.
젤라틴이 금방 불어요.

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아~ 이런 ~넘 되직하게 거품을 올려서리~
이렇게까지 할 필요는 없답니다.
왜 냐 하 면~

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불에 올리면 이렇게 다 녹아 버리니깐요.ㅎㅎ

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후라이팬 옆으로 거품이 생기면 불려놓은 젤라틴을 넣고
잘 녹게 저어줍니다.
생각보다 아주 잘 풀어집니다.

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이렇게 젤라틴을 녹인 치즈크림을
준비된 틀에 부어주면 되는데요.

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틀에 부어서
냉장실에서 3시간 뒀어요.

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이렇게 단단하게 굳어있더라고요.~

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위도 단단 ~~

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호일 벗겨도 단단 ~~

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푸딩 위 가장자리를 칼로 살살 돌려서
틀을 분리하고 손으로 이렇게 눌러주면
바로 분리과정은 마무리된다지용.~

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첨에 짤주머니에 담아놓은 생크림으로
푸딩을 데코해 주고요.

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이렇게 말이지요.
푸딩 옆면을 봐도 보들보들한 게 보이지요?

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체리도 얹어서 담아 놓고요.
먹을 만큼 잘라내면
디저트요리로 환영 받을 거예요.

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4등분 컷팅합니다.
푸딩이 단단해서
잘 잘라지고요.
그런후 생크림을 무작위로 뿌려주고요.
아주 막 뿌려줬어요. ㅋ
자연스럽게 흘러내리라궁~
이렇게 체리를
하나씩 올려서
예쁘게 데코하고 마무리합니다.

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