소불고기 양념을 먼저 준비했어요.
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만들어진 간장 양념에 소고기를 넣고, 조물조물 버무렸어요.
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표고버섯, 채를 썬 당근, 채를 썬 양파를 넣고 살살 섞어줍니다.
(다진 건표고를 이용했는데요, 일반 표고버섯 이용하시면 됩니다.)
(다진 건표고를 이용했는데요, 일반 표고버섯 이용하시면 됩니다.)
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약 30분간 재워 둔 소불고기를 프라이팬에서 익힙니다.
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불고기가 거의 다 익었을 무렵 애느타리버섯, 대파, 부추를 넣고 살포시 볶다가 불을 끕니다.
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미리 준비해 둔 흰색의 계란 지단과 노란색의 계란지단 채를 소불고기와 살살 섞어줍니다.
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밥에 약간의 소금, 참기름, 깨소금을 뿌려 밑간을 한 후 도시락 용기에 담습니다.
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밥 위에 소불고기를 소복하게 담습니다.
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