[김치찜 레시피]돼지고기 김치찜 만드는 법
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재료:김치1/2포기,삼겹살400g,대파1/2대,청양고추3개
양념재료:고추장1스푼,설탕1스푼,미림2스푼,소금1/2티스푼,생강가루1/2티스푼,고추가루1스푼,국간장2스푼,마늘1스푼
계량은 밥숟가락과 티스푼
양념재료:고추장1스푼,설탕1스푼,미림2스푼,소금1/2티스푼,생강가루1/2티스푼,고추가루1스푼,국간장2스푼,마늘1스푼
계량은 밥숟가락과 티스푼
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대파1/2대와 청양고추를 준비해서 먹기 좋게 잘라줍니다.
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김치 한줄기를 펼쳐놓고 그위에 삼겹살을 올려서 돌돌 말아서 준비해주세요.
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이렇게 말아둔 김치는 냉장고에 잠시 넣어두어 숙성시켜줍니다.
보통은 하루정도 숙성해도 좋아요.
보통은 하루정도 숙성해도 좋아요.
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다시마,멸치,대파,무 등등 육수를 만들어줍니다.
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자 이제 냄비에 나머지 김치를 줄기 채로 넣어 깔아줍니다.
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김치위에 말아둔 삼겹살 김치를 예쁘게 올려주세요.
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이제 육수를 부어놓고 강불로 끓여줍니다.
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김치를 끓이는 동안 양념장을 만들께요
고추장1스푼,설탕1스푼,미림2스푼,소금1/2티스푼,생강가루1/2티스푼,고추가루1스푼,국간장2스푼,마늘1스푼
고추장1스푼,설탕1스푼,미림2스푼,소금1/2티스푼,생강가루1/2티스푼,고추가루1스푼,국간장2스푼,마늘1스푼
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양념장을 잘섞어 준뒤,
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끓고 있는 김치찜에 넣어줍니다.
이제 불을 중불로 줄인뒤 다시 국물이 졸아들때 까지 끓여주세요.
이제 불을 중불로 줄인뒤 다시 국물이 졸아들때 까지 끓여주세요.
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국물이 어느정도 자작하게 되었을때
대파와 청양고추를 넣고 한소큼더 끓여줍니다.
대파와 청양고추를 넣고 한소큼더 끓여줍니다.
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이렇게 끓여주면 돼지고기 김치찜 완성입니다.
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