먼저 감자와 돼지감자 껍질을 벗기고요.
사과도 껍질 벗기고
당근이랑 양파도 손질해둡니다.
돼지감자는 원래 이렇게 거뭇 거립니다.
껍질을 다 벗기려면 손도 많이 가니
흙이랑 잘 제거하고 적당히 껍질 벗기는 게 좋더라고요.
사과도 껍질 벗기고
당근이랑 양파도 손질해둡니다.
돼지감자는 원래 이렇게 거뭇 거립니다.
껍질을 다 벗기려면 손도 많이 가니
흙이랑 잘 제거하고 적당히 껍질 벗기는 게 좋더라고요.
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돼지고기는 냉동실에 얼려 두었던 것 꺼내서
급해서 찬물에 담가서 해동중입니다.
급해서 찬물에 담가서 해동중입니다.
2/12
야채들을 모두 잘라두고요.
크기는 먹음직스러우면서 너무 크지 않게~
돼지감자 없으시면 감자로 대체하고요.
크기는 먹음직스러우면서 너무 크지 않게~
돼지감자 없으시면 감자로 대체하고요.
3/12
고기는 바닥에 깔고요.
야채를 얹은 후
기름 1큰술 정도 두르고 볶아줍니다.
달달 볶으면
고기색이 변하겠지요
야채를 얹은 후
기름 1큰술 정도 두르고 볶아줍니다.
달달 볶으면
고기색이 변하겠지요
4/12
그러면 물 6컵(1200ml)를 붓고
센불로 올려 끓여줍니다.
센불로 올려 끓여줍니다.
5/12
야채가 익어가는 동안
미니튀김팬에 기름 2큰술을 두르고
춘장을 넣어 달달 볶아줍니다.
미니튀김팬에 기름 2큰술을 두르고
춘장을 넣어 달달 볶아줍니다.
6/12
다 볶은 후
끓고 있는 야채에 넣어 같이 끓입니다.
야채는 너무 오래 익히지 않는 것이 좋아요
끓고 있는 야채에 넣어 같이 끓입니다.
야채는 너무 오래 익히지 않는 것이 좋아요
7/12
끓는 동안 찰 밀가루 2큰술을
물 2/3컵 정도에 타서
준비하고요.
풀어서 짜장에 넣고 잘 저어줍니다.
물 2/3컵 정도에 타서
준비하고요.
풀어서 짜장에 넣고 잘 저어줍니다.
8/12
설탕 1/2큰술 넣고
단맛도 추가하고요.
춘장이 짜서 따로
간은 넣지 않아요.
단맛도 추가하고요.
춘장이 짜서 따로
간은 넣지 않아요.
9/12
보글보글 끓여내면 ~
10/12
감자가 설컹하게 익으면
불을 끄고 뚜겅을 덮어둡니다.
그럼 남은 열로 뜸이 들겠지요.
감자를 계속 익히려다 보면
감자가 다 부서질 수도 있어요.
남은 열로 익게 뚜껑 덮어두셔요
불을 끄고 뚜겅을 덮어둡니다.
그럼 남은 열로 뜸이 들겠지요.
감자를 계속 익히려다 보면
감자가 다 부서질 수도 있어요.
남은 열로 익게 뚜껑 덮어두셔요
11/12
감자들이 각이 살아있다지요.~
고기랑 들들 비벼서리~~
고기랑 들들 비벼서리~~
12/12
