코다리 조림을 하기 위해
코다리 손질하기.
코다리 지느러미를 가위로 제거해 주고요.
코다리 손질하기.
코다리 지느러미를 가위로 제거해 주고요.
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코다리 지저분한 것은 모두 제거.~
나름 아주 깨끗하게 손질한 것 같아요 .
나름 아주 깨끗하게 손질한 것 같아요 .
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코다리조림에 넣을 무를 썰고.
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고춧가루와 간장 양파 마늘
생강 약간을 넣고
대파도 쫑쫑쫑~~
생강 약간을 넣고
대파도 쫑쫑쫑~~
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사과도 넣어주었다.~
설탕 대신~~
달달하게~
코다리를 양념에 들들 무쳐준다.
설탕 대신~~
달달하게~
코다리를 양념에 들들 무쳐준다.
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볶음팬에 무를 깔고요.
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무 위에
양념해 놓은 코다리조림을 올리고요.
양념해 놓은 코다리조림을 올리고요.
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코다리 조림이 많으다.~~
물 1컵 정도 둘러주고요.
야채에서 물이 많이 생길거예요.
물 1컵 정도 둘러주고요.
야채에서 물이 많이 생길거예요.
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처음엔 센 불로
끓기 시작하면 중불로
코다리조림을 조려줍니다.
양념 국물을 코다리에 얹어주면서
서서히 조려줬어요..
끓기 시작하면 중불로
코다리조림을 조려줍니다.
양념 국물을 코다리에 얹어주면서
서서히 조려줬어요..
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코다리를
중약불에서 약불로 조리고 조리고.~
20분 정도 조려서 완성.
코다리 조림을 조릴때는
수저로 자주 뒤집으면 코다리가 깨집니다
중약불에서 약불로 조리고 조리고.~
20분 정도 조려서 완성.
코다리 조림을 조릴때는
수저로 자주 뒤집으면 코다리가 깨집니다
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그러다보면 이렇게
통통하고 짭조름한 코다리조림이 완성됩니다.
통통하고 짭조름한 코다리조림이 완성됩니다.
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