요리를 즐겁게~ 만개의레시피

생강차만드는법,생강으로할수있는것,생강청만들기

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재료:생강,꿀또는 설탕

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햇 생강이라서 그런지 제가 알던 쪼그라 있던 생강과 틀리게 통통한 느낌의 생강이예요
ㅎㅎㅎㅎ
우선 생강에 뭍어 있는 흙을 물에 헹구어줍니다.

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생강에 껍질을 벗겨줍니다.
햇생강이라 껍질이 잘벗겨져서 수월하게 했어요
칼로 하셔도 상관없고~저는 수저를 사용해서 껍질을 제거해 주었어요
또는 양파망을 이용해서도 하는데 그방법은 해봤는데.. 별루인거 같아요~

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자~ 껍질을 제거해준 생강이예요
요 작업을 하고 나니 손가락이 목욕탕 다녀온것처럼 쭈굴쭈굴해졌어요 ㅋㅋㅋㅋ
그리고 물기를 제거해주셔야 하는데~
저는 하루를 그냥 말려두었어요~

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우선 저는 두가지 방법으로 생강차를 만들거예요
생강을 편썰어서 준비합니다.

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썰어놓은 생강에 꿀을 듬뿍 넣어주었어요.
꿀은 많이 넣어도 맛있으니 개인취향껏 넣으시면 됩니다.

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요렇게 해서 병에 담아넣고~

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자, 이번에 생강을 채썰어서 준비합니다.

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채 썬 생강은 설탕을 넣고 해볼께요
생강1:설탕1의 비율로 하시면 됩니다.

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생강과 설탕을 잘 버무려 주신후에

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병에 꾸욱꾸욱 넣어주면 됩니다.

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왼쪽은 설탕으로 오른쪽은 꿀로~
두가지 스타일로 만들어 보았어요.

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중간중간 이렇게 뒤집어 주었어요
저같은 경우는 4일을 밖에 두었는데
하루는 뒤집어서 하루는 똑바로 이런식으로 해주었어요.

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5일후 생강차를 냉장고에 넣고 보관했답니다.
자 그리고 3주가 지났을때의 모습이예요.

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