-재료 준비한 사진입니다.>양은 재료에서 참고바랍니다.
-여기서 훈제 고등어는 원래 없는것인데 제가 한번 넣어보았
어요.
-훈제고등어는 넣어도 안넣어도 상관없고 참치도 넣어도 되
고 매운거 좋아하심 고추도 넣어도 무관합니다.
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-먼저 물데우는기계가 있으면 그곳에 먼저 물을 데운후 냄비
에 2리터 정도 물을 붓고 소금살짝뿌리고 강한불에 다시 물
을 끓이세요.
-물을 미리 데워서 금방 끓어오를겁니다.
-다음 스파게티를 부채처럼 펼치면서 넣어주세요.
-10분정도 소요됩니다.
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-2번의 스파게티를 끓이는동안 방울토마토,올리브 어두운
색, 4줄기 바질,다진마늘 이렇게 한때모여 잔잔하게 다져주
세요.
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-3번의 다진것들에 셀러드올리브유와 레드와인 식초를 붓고
소금,후추약간 뿌리고 잘 섞어줍니다.
- 야채들이 다져지면 스파게티면 건지기전에 삶은물5큰술을
따로 다른용기에담고 스파게티면은 채에 밭여주고 일반
올리브유나 셀러드용 올리브유를 스파게티면에 살짝뿌려주세요.이유는 스파게티면이 안달라붙게 하기위해서입니다.
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- 큰용기에 다져놓았던 야채들을 담고 훈제고등어를 한입크
기로 찢어 넣고 삶은 스파게티면을 넣고 골고루 섞은다음
스파게티면 삶은물을 넣어주시고 다시 골고루 섞어주세요.
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-스파게티용 그릇이나 없음 국수그릇도 무관합니다.
담고 파머산치츠가루를 골고루 뿌려주세요.
-다음 남은 한줄기의 바질잎을 따서 사진처럼 살짝올려놓
으면 완성입니다.
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