물을 냄비에 적당량 담고 국물내기 재료를 넣고 우려주세요 (멸치, 조갯살, 다시마)
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조개는 10분정도 물에 넣어놓고 해감시켜요 그리고 서로비벼 바락바락 씻어주어요
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버섯은 국에 넣을거기 때문에 큼직큼직 뜯어놓고요
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마늘은 편으로 썰어 준비합니다
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양배추도 한줌 정도 씻어서 준비해요
없으면 생략해도 되요
없으면 생략해도 되요
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애호박도 큼직하게 준비합니다
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양파도 큼직하게
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국물내기재료는 조갯살빼고 다 빼주어요 그리고 된장을 2큰술정도 넣어 끓여요 (저희집 된장은 좀 싱거워서 2큰술 넣었는데, 간을보시고 가감하셔야해요 약간 싱겁게하시는게 나중에 간이 맞아요)
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준비된 조개도 넣어주시고
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뜰채로 거품과같이 올라오는 불순뭏은 걸러주어요
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한소큼 끓어오르면 양파를 넣어주고
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양배츠도넣고
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애호박도 넣어주세요 (딱딱한것부터 넣는 느낌으로 넣어주시면 될것같아요^^)
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저만의 비법! 김치국물을 약간 넣어줄건데요 김치국물을 넣으면 시원 칼칼한맛이 좋더라구요 한번시도해보세요^^
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마지막으로 두부와 버섯을넣고
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한소큼 끓여내면 완성^-^
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