재료:소불고기감 밥공기 기준으로 2공기정도
야채재료: 양파1개,새송이버섯1개,당근1/3개,호박1/2개,대파1개
양념재료: 고추장3스푼,고추가루1스푼,간장2스푼,다진마늘1스푼,맛술2스푼,설탕2스푼,생강가루1/5스푼,참기름1스푼,깨1스푼,후추가루조금
(계량은 밥숟가락기준입니다)
야채재료: 양파1개,새송이버섯1개,당근1/3개,호박1/2개,대파1개
양념재료: 고추장3스푼,고추가루1스푼,간장2스푼,다진마늘1스푼,맛술2스푼,설탕2스푼,생강가루1/5스푼,참기름1스푼,깨1스푼,후추가루조금
(계량은 밥숟가락기준입니다)
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우선 소불고기감을 키친타올을 이용해서 핏기를 제거해주세요
핏기를 어느정도 제거해야 비린내가 나지 않아요^^
핏기를 어느정도 제거해야 비린내가 나지 않아요^^
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불고기는 살짝 달달해야 맛나죠~^^
핏기를 제거한 소불고기감에 설탕1스푼을 넣고 잘섞어서 5분정도 놔둡니다.
핏기를 제거한 소불고기감에 설탕1스푼을 넣고 잘섞어서 5분정도 놔둡니다.
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양파1개,새송이버섯1개,당근1/3개,호박1/2개,대파1개를 모두 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
야채는 꼬옥 위에 재료처럼 다들어갈필요가 없어요
저는 냉장고 짜투리 재료를 이용했어요 ㅎㅎ
야채는 꼬옥 위에 재료처럼 다들어갈필요가 없어요
저는 냉장고 짜투리 재료를 이용했어요 ㅎㅎ
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고추장3스푼,고추가루1스푼,간장2스푼,다진마늘1스푼,맛술2스푼,설탕1스푼,생강가루1/5스푼,참기름1스푼,깨1스푼,후추가루조금
을 넣어 양념을 만들어 줍니다.
을 넣어 양념을 만들어 줍니다.
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양념을 잘섞어준뒤 소불고기감과 잘섞어서 냉장고에 20분정도 놔두어 숙성시켜주세요.
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궁중후라이팬처럼 볼록한 후라이팬에 고기를 넣고 중약불로 핏기가 사라질정도로 볶아주세요.
물기가 전혀 없기 때문에 센불로 조리하면 탈수 있으니 주의해주세요.
물기가 전혀 없기 때문에 센불로 조리하면 탈수 있으니 주의해주세요.
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야채를 모두 넣어줍니다.
9/11
야채와 고기가 잘섞이도록 볶아주면 완성입니다.
물기가 처음에는 없지만 나중에는 야채에서 물기가 어느정도 나와준답니다.
물기가 처음에는 없지만 나중에는 야채에서 물기가 어느정도 나와준답니다.
10/11
간장불고기도 너무 맛있지만,
가끔은 이렇게 매콤한 고추장소불고기도 맛있어요^^
좀더 매콤한 맛을 원하시면 청양고추 팍팍!
가끔은 이렇게 매콤한 고추장소불고기도 맛있어요^^
좀더 매콤한 맛을 원하시면 청양고추 팍팍!
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