우선 바닐라빈을 준비해주세요.
바닐라빈의 경우 아마*이나 아이허*같은 곳에서 직구로 대량구입 많이하시잖아요?
사용하실양만큼 우선 소분해서 랩에 싼다음 지퍼백에 넣어서 냉동실에서 보관해주시고, 반정도를 익스트랙을 만드는데 사용하시면 유용하답니다
저의 경우 아마*에서 직구로 구입한 마다가스카르산 바닐라빈이랍니다.
바닐라빈의 경우 아마*이나 아이허*같은 곳에서 직구로 대량구입 많이하시잖아요?
사용하실양만큼 우선 소분해서 랩에 싼다음 지퍼백에 넣어서 냉동실에서 보관해주시고, 반정도를 익스트랙을 만드는데 사용하시면 유용하답니다
저의 경우 아마*에서 직구로 구입한 마다가스카르산 바닐라빈이랍니다.
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바닐라 빈을 우선 위아레 꼭지를 따주세요
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꼭지를 칼로 썰어낸것은 버리지 말고 그대로 두시구요!
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바닐라빈은 반으로 갈라주셔도 되고, 통째로 넣어주셔도 되고 바닐라 빈만 칼로 긁어서 넣으셔도 되는데..
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만지다보면 손이 이렇게 되어서 그냥 반정도만 갈라서 넣는 것을 추천합니다.
귀찮으면 꼭지만 따서 그냥 통째로 넣으셔도 되요.
귀찮으면 꼭지만 따서 그냥 통째로 넣으셔도 되요.
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소독한 공병에 이렇게 바닐라빈을 넣고
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보드카를 부어주시면 끝!!!
이상태로 6개월정도 숙성시켜주시면된답니다.
이상태로 6개월정도 숙성시켜주시면된답니다.
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남은 바닐라빈 꼭지들은 이렇게 설탕에 담아서!
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뚜껑닫고 살짝만 흔들어 두시면
다음날 사용하셔도 좋은 바닐라설탕만들기 끝!
아주 간단하죠??
다음날 사용하셔도 좋은 바닐라설탕만들기 끝!
아주 간단하죠??
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이렇게 바닐라 익스트랙을 만들어서 직사광선이 닿지 않는 곳에 6개월간 보관해주시면되는거랍니다.
사진에 보이는 왼쪽에 있는것을 커피술 깔루아예요^-^
깔루아도 만드는법 궁금하시면 댓글달아 두시면 제가 알려드릴께요~
사진에 보이는 왼쪽에 있는것을 커피술 깔루아예요^-^
깔루아도 만드는법 궁금하시면 댓글달아 두시면 제가 알려드릴께요~
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