먼저 치킨스톡 1개 물에 타서 풀어지도록 잘 저어줍니다.
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불을 키고 치킨스톡을 넣어준 육수를 팔팔 끓여 줍니다.
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닭육수가 완성되었으면 이제 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 마늘을 볶아 줍니다.
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마늘이 노릇노릇해졌으면 양파를 넣고 같이 볶아줍니다.
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양파가 노릇해졌다면 토마토페이스트 170g 짜리 캔 두개를 넣어 주세요. 토마토소스는 만들어 놓고 파스타를 해먹을때 두고두고 사용하실 수 있으니 넉넉하게 준비해 놓으시면 좋습니다.
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만들어 놓은 닭육수를 부어주시고 여기에 생바질이나 파슬리가 있다면 잘게 다져서 넣어주시거나 없으시면 저처럼 바질가루나 허브가루를 이용해서 넣어 주시면 됩니다.
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잘 섞은 토마토소스에 마지막으로 화이트와인을 넣어서 팔팔 알콜를 날려주시면서 볶아주세요!!!
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토마토페이스트를 이용한 토마토소스가 모두 완성되었습니다.
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